French Press Filtre Kahve
Dengeli gövde ve temiz aroma için doğru öğütüm, su sıcaklığı ve dört dakikalık kontrollü demleme.
Kahvekseni tarifi
İyi sonuç için
önce denge.
French press, kahvenin doğal yağlarını metal filtreden geçirerek dolgun bir fincan üretir. Başlangıç için 1:15 oranı, yani 20 gram kahveye 300 ml su, aromayı ve gövdeyi dengeler.
Öğütüm sofra tuzundan daha iri olmalıdır. Çok ince kahve pistonu zorlaştırır ve fincanda tortulu, acı bir tat bırakabilir. Kahveyi demleme bittiğinde ayrı bir sürahiye aktarmak fazla çözünmeyi durdurur.
Adım adım hazırlanışı
- 01
Ekipmanı ısıtın
French pressi sıcak suyla çalkalayıp suyu dökün. Bu adım demleme sıcaklığının hızlı düşmesini engeller.
- 02
Kahveyi ve suyu ekleyin
İri öğütülmüş kahveyi hazneye alın. Kaynadıktan sonra 30–45 saniye beklemiş suyu kahvenin tamamını ıslatacak şekilde dökün.
- 03
Dört dakika demleyin
Kapağı pistonu yukarıda kalacak şekilde yerleştirin. Dördüncü dakikada yüzeydeki tabakayı bir kaşıkla nazikçe karıştırın.
- 04
Yavaşça bastırın
Pistonu direnç göstermeden yavaşça aşağı itin ve kahveyi bekletmeden fincanlara paylaştırın.
- Su için 92–96 °C aralığını hedefleyin.
- Kahvenizi sipariş verirken French press öğütümü seçin.
- Daha hafif fincan için kahveyi 18 grama, daha yoğun fincan için 22 grama ayarlayın.
Bu tarif hakkında
French press için kaç kaşık kahve kullanılır?+
300 ml su için yaklaşık 20 gram kahve kullanın. Tartınız yoksa bu miktar çekirdek yoğunluğuna göre yaklaşık üç dolu yemek kaşığıdır.
French press kaç dakika beklemeli?+
İri öğütülmüş kahvede dört dakika iyi bir başlangıçtır. Daha uzun süre acılık ve tortuyu artırabilir.